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 Le
cycle de développement
de la pomme de
terre (Solanum Tuberosum)
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| Le cycle de la pomme de terre est très court
(trois à quatre mois), et comporte 9 principaux stades de développement,
depuis le semis jusqu'à la destruction de l'appareil végétatif.
La plante se caractérise par un système racinaire superficiel qui
doit être compensé par une bonne fertilisation.
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Semis
Plant présentant une pousse
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Pré-levée
2 jours
avant l'émergence
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Levée
70% de levée
20 à 30 jours
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Emergence complète
30 à 40 jours
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Début de formation
du tubercule
50 à 60 jours
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Suite de la formation
du tubercule
70 à 90 jours
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Fin de la formation
du tubercule
85 à 120 jours
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Maturité
Sénescence
85 à 130 jours
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Destruction de
l'appareil végétatif
85 à 130 jours
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Description
Les caractéristiques de la pomme de terre étant étroitement liées à l'espèce
et/ou à la variété considérée, il apparaît difficile d'en donner une unique
description. La plante peut avoir jusqu'à 10 tiges et 7 paires de folioles
par feuille (un foliole termine la feuille). Les fleurs sont de couleurs
variées (blanche, pourpre, rose, bleue) et produisent des semences principalement
utilisées en sélection variétale. Les tubercules se développent
à partir des tiges souterraines.
Ecophysiologie
La plante réagit fortement à la température. Le zéro de végétation
se situe à 6°C, ce qui rend la pomme de terre très sensible au gel. La
formation du tubercule est optimale lorsque la température est inférieure
à 18°C et que les jours sont courts (12 h). Au contraire, le développement
de l'appareil végétatif est favorisé par des températures élevées (> 25°C)
et des jours longs (entre 14 h et 18 h).
Si la plupart des sols se prêtent bien
à la culture de la pomme de terre, il convient d'éviter les sols battants
(argileux), dont la préparation doit alors être particulièrement soignée
pour ne pas entraver l'épaississement du tubercule. Enfin, une attention
spéciale doit être apportée à la fertilisation, dans la mesure où la plante
est relativement sensible à la salinité du sol (ce qui risque de nuire
à l'absorption de l'eau).
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