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 La
récolte des fourrages
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Bien qu'elles soient généralement
consommées en frais (pâturage ou affouragement en vert),
les cultures fourragères peuvent être récoltées
et conservées pour une utilisation future. La voie de récolte
dépend de nombreux facteurs tels que l'espèce, l'utilisation,
les conditions locales, les machines, la logistique, etc. :
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L'ensilage (fermentation)
L'ensilage concerne essentiellement les cultures herbacées
(ex : Chloris Gayana)
et le maïs. En effet, les cultures
à forte teneur en azote telles que la luzerne
se prêtent mal à ce mode de conservation. La fabrication
de l'ensilage est une opération facile mais lourde : la digestibilité
est conditionnée par la qualité du hachage (surtout
pour le maïs) , ce qui requiert une forte puissance. La plupart
des ensileuses fonctionne correctement tant qu'elles sont munies
de craqueurs de grains (pour le maïs). Le silo doit être
bien conçu. ICS peut le dimensionner pour vous en fonction
des conditions et des quantités.
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La qualité
de l'ensilage
L'ensilage est un processus de conservation du fourrage. Il désigne
les produits dont la préservation repose sur la présence
d'acides lactiques. Ceux-ci peuvent être ajoutés ou issus
de la fermentation (bactéries anaérobies présentes
dans le fourrage). L'abaissement du pH qui en résulte stoppe toute
forme de vie et l'ensilage est parfaitement conservé, aussi longtemps
qu'il n'est pas en contact avec l'air. Outre les facteurs classiques tels
que la Valeur Alimentaire Relative (RFV), la qualité de l'ensilage
dépend alors de sa durée de vie, c'est -à-dire du
type d'acide produit. Les pratiques de récolte doivent par conséquent
être orientées de manière à accroître
l'activité des bactéries de l'ensilage.
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